domingo, 9 de mayo de 2010

MANTECADOS DE COCO





Ingredientes:

2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 taza de manteca de cerdo
1taza de coco rallado

Preparación:

Ablandar la manteca y agregarle el azúcar, la harina y el coco rallado. Amasar un poco. Dejar reposar 1 hora en un lugar fresco.

Precalentar el horno a 170º.

Hacer bolitas con la masa. Pasarlas por coco rallado y aplanarlas.

Colocar los mantecados en una bandeja de horno.

Hornear aproximadamente 10 min o hasta que estén ligeramente dorados.

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