Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 taza de manteca de cerdo
1taza de coco rallado
Preparación:
Ablandar la manteca y agregarle el azúcar, la harina y el coco rallado. Amasar un poco. Dejar reposar 1 hora en un lugar fresco.
Precalentar el horno a 170º.
Hacer bolitas con la masa. Pasarlas por coco rallado y aplanarlas.
Colocar los mantecados en una bandeja de horno.
Hornear aproximadamente 10 min o hasta que estén ligeramente dorados.
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