Bizcocho de leche condensada

110 g de harina

1 sobresito de levadura (de 10 gramos)

4 huevos

400 g de leche condensada (seria una lata pequeña)

50 gramos de manteca(mantequilla)

Azucar glass cantidad necesaria

PREPARACION
1. Primero vamos a precalentar el horno a 180º C.
2. Ahora vamos a derretir la manteca(mantequilla) en el microondas. Reservamos.
3. En un bol debemos agregar la leche condensada.
4. Ahora vamos a ir agregando los huevos uno a uno mientras batimos sin parar
5. Ahora agregamos la manteca(mantequila).
6. Ahora vamos agregando la harina junto con el sobresito de levadura poco a poco(para que no se creen grumos) y seguimos batiendo.
7. Luego vamos a enmantecar un molde y vamos a volcar la preparacion.
8. Colocar la preparacion en el horno durante 30 minutos aproximadamente. Luego vamos a sacar el bizochuelo del horno y lo vamos a dejar enfriar sobre una rejilla. Finalmente cuando este frio. Vamos a espolvorear con azucar inpalpable o glass.

PASTEL DE COCO ( Atrapa Marido )

 Masa:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche entera...
1 vaso de leche de coco
1 Lata * harina de trigo especial (o común)
1/2 Lata * medida de azúcar
3 huevos enteros grandes
3 cucharadas de margarina

Cobertura:
1 vaso de leche de coco
2 cucharas de azúcar
1 paquete de coco rallado

Batir todos los ingredientes en una licuadora.
Coloque en un molde engrasado y enharinado.
Cueza al horno medio (200° C) hasta oro marrón, 30 a 60 minutos, dependiendo del horno.
Haga la prueba del palillo de dientes para sacar del horno.

Cobertura:

Al fuego la leche de coco, el azúcar y el coco rallado.
Llevar a ebullición y vierta sobre la torta caliente.

* Igual a leche condensada.

la consistencia es igual a la de un pastel de queso y no de una torta común y es muy sabroso.

HELADO DE COCO

 ingredientes:

1 coco
1 litro de leche...
1 pocillo de crema de leche
3 huevos
medio pocillo de azucar
1 cucharadita de canela en polvo

 Preparacion:
1- Rallar todo el coco.
2- Calentar la leche y agregar 3/4 del coco rallado, mezclar bien durante 5 minutos y colar muy bien exprimiendo el coco.
3- Agregar a la leche colada la crema de leche, 3 llemas de huevo previamente batidas, azucar, canela y mezclar muy bien
4- Vertir en un molde y llevar al congelador.
5- En un recipiente batir las claras, agregar 3 cucharadas de azucar y el coco restante.
6- Retirar el helado del congeladory cubrir con la mezcla de claras de huevo.

ENSALADA TEX MEX con VINAGRETA DE YOGUR GRIEGO Y CILANTRO (culantro en algunos paices)

Ingredientes:

• 5 tazas de lechuga romana picada
• Tomates cherry 1/2 taza, reducido a la mitad
• 1/2 taza de granos de maíz en lata, escurridos
• 1/2 taza de lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
• 1 aguacate, partidas por la mitad, sin semilla, pelados y cortados en cubitos
• Tiras de 1/4 taza de tortilla, para adornar
Para el aderezo de limón cilantro
• 1 taza de cilantro sin apretar, sin tallos
• 1/2 taza de yogur griego normal
• 2 dientes de ajo
• El jugo de 1 limón
• Una pizca de sal
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Vinagre de sidra de manzana 2 cucharadas

Preparacion:

• Para hacer el aderezo, mezcle el cilantro, el yogur griego, ajo, jugo de limón y la sal en el tazón de un procesador de alimentos. Con el motor en marcha, añadir el vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva en una corriente lenta hasta emulsionar, a un lado.
• Para montar la ensalada, colocar la lechuga romana en un tazón grande; superior con tomates, maíz, frijoles negros y cilantro. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para mezclar. Añada el aguacate.

SUSPIROS (merengues)

Ingredientes

- 3 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de crema de tártaro
- 1 cucharadita vainilla o ralladura de limón

Preparación

1- Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar poco a poco.
2- Añade el cremor y la ralladura o vainilla.
3- Engrasa un molde de hacer galletitas y cubre con papel encerado.
4- No engrases en papel.
5- Echa los merengues por cucharaditas o con una manga decorativa.
6- Hornea a 250 grados por 12 a 15 minutos o hasta que el merengue esté durito en el exterior pero vela que no se doren.
7- Saca del horno y deja reposar en el molde por unos segundos.
8- Levanta el papel encerado y con cuidado ve despegando los merengues.

CUP CAKES (mantecadas)

Ingredientes:


1 taza de azúcar
4 huevos batir en batidora y luego agregar
 2 cucharadas de vainilla y
taza de aceite y
una barra de mantequilla derretida y
taza de leche evaporada
cuanado lo tengas todo batiendo le pones la medida de un litro de harina no kilo con 2 chucharadas de royal poner al horno a 200 grados y hornear por 20 minutos.

LASAÑA DE ATUN

 
Ingredientes:

1 caja de lasaña, yo en éste caso usé las que vienen precocinadas y solo hay que rehidratar.
2 latas de atún, en éste caso lo puse en aceie, pero vale en escabehe o al natural, el que prefieras.
10 cucharadas de tomate frito.
Queso para fundir,
Orégano.
Bechamel:...
Para la bechamel se necesitan
2 vasos de leche.
4 cucharadas de harina.
Sal.
Nuez moscada.
Aceite de oliva 3 cuch o mantequilla

 Preparación:

Rehidratar las laminas de lasaña, en éste caso fue en agua caliente y 10 min.
Mezclar el atún escurido con el tomate frito.
Preparar la bechamel: Poner en una satén el aceite a calentar, cuando esté caliente poner la harina y remover, dejar un minutito aprox hasta que coja color pero sin quemarse, así perderá el sabor a harina. Añadir poco a poco la leche sin dejar de remover. Si una vez que la has añadido te queda muy espeso añade un poco más de leche. Remover durante unos 10 o 15 min, cuanto más remuevas más fina queda. Añadir sal y la nuez moscada.
Precalentar el grill del horno 5 min.
Montar la lasaña en una fuente de horno, poner primero un poco de behamel y una placa, luego el atún con tomate, otra capa de lasaña, bechamel, otra capa y terminar con una última capa de lasaña y más bechamel y queso rallado. Luego le puse un poco de orégano, aunque las lasañas no lo suelen llevar, pero como me gusta bastante pues le eché un poquito.
Poner en el grill hasta que se dore.