Ingredientes
1 crta. de romero
1 crta. de tomillo
1 crta. de orégano
1 crta. de ajo en polvo
2 crta. de sal
1 crta. de pimienta negra molida
1 cuello de cordero joven
Poner todos estos ingredientes en un tazón, introducir los trozos de carne o el cuello completo y cubrirlos bien.
Poner en el horno gajos de papas espolvoreadas de sal,a hornar a 250 grados hasta que al tocarlas con un paño de cosina se toquen suabes.
Pon los trozos de carne con todo el macerado, a la olla de coccion lenta, hasta que este blanda o al pincharla con un tenedor salga el liquido transparente.
Se sirve con las papas hornadas y ensalada
Es una carne muy suave y magra,muy sana.
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