miércoles, 24 de julio de 2013

CEVICHE DE CAMARON ( a la Ecuatoriana)

Ingredientes:
2  libras de camaron ya cocido, pelados y sin venas
2 cebollas coloradas pequeñas, cortadas en rodajas muy finas
4 tomates, cortadas en cuadraditos finos
El jugo de unos 15-20 limones
El jugo de 2 naranjas
½ taza de salsa de tomate
1 manojo de cilantro o culantro, picado finamente
Sal y aceite
Preparación:
  1. Lavar la cebollas ya cortada,con sal y agua, luego escurrirlas.
  2. Mezcle todos los ingredientes y deje reposar en la refrigeradora por lo menos durante dos horas.
  3. Sirva acompañado de aji, chifles, patacones o canguil.

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