PAI DE LIMON

Ingredientes :

• 1 tarro de leche condensada
• 2 huevos
• 1 clara
• el jugo de 3 limones
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 1/2 taza de harina aprox.
• 4 cucharadas de azúcar para almíbar

 

       Prepacio:

• En un boll se ponen la harina cernida, las 2 yemas, la mantequilla y con las manos se une hasta formar una masita blanda, y se forra el molde de tortas, se pone al horno por unos minutos para cocerla,
• Mientras tanto con la leche condensada y el jugo de los limones se baten hasta unirlos y se hace una crema espesa,
• Una vez cocida la masa se vacía sobre esta, la crema espesa, y sobre esta crema, se añaden las 3 claras batidas a nieve con almibar,
• Se pone al horno nuevamente para que las claras se doren, se sirve muy frio.