lunes, 20 de enero de 2014

ENCHILADAS SUIZAS






Ingredientes:
1 kilo de tortillas
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
8 tomatillos...
1 trozo de cebolla
3 ramitas de cilantro
100 de queso manchego o gouda en laminas
1 latita de crema
Aceite de soya para dorar las tortillas
Sal al gusto
Preparacion:
Cocer los tomates con el trozo de cebolla y el cilantro.
Una vez cocido, licuar con poco agua y agregar sal al gusto.
Dorar las tortillas y rellenar con el pollo desmenuzado.
Bañar las enchiladas ya rellenas con la salsa y cubrirlas con el queso y la crema. Meterlas al horno de microondas por 1:30

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