sábado, 18 de junio de 2011

CUAJADA CON CIRUELAS PASAS


Queso fresco - 500 gramos(cotage)(cuajada)
Huevos - 2 piezas
Ciruelas pasas - 250 g
sal 1 pisca
1/4 taza de azucar

Batir los huevos en una licuadora con sal,azucar al gusto y formar un puré, el queso aplastar con un tenedor y se combinan con los huevos.Mezclar bien.Las ciruelas pasas remojadas en agua caliente durante media hora,picar y agregar a la crema de queso, poner en un pirex para hornear forrado con papel aluminio y cocinar en el horno a 200 grados al principio, luego a 180 de 30 a cuarenta mts,mas o menos.
se puede hacer con albaricoques,arandanos,mortiños,framburesas,higos y algo de cereales

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