jueves, 8 de julio de 2010

LANGOSTINOS AGRIDULCES CON RISOTO DE QUINUA


Ingredientes

200 g de langostino
40 g de quinua
5 g de zanahoria
3 g de cebolla blanca
10 g de mantequilla
2 onzas de vino blanco
Media onza de crema de leche
Espárragos
Miel y azúcar

Preparación

Sofreír la cebolla con la mantequilla, agregar la quinua. Cocinar por 20 minutos. Al final añadir la crema de leche, sal y pimienta al gusto. A parte elaborar un caramelo con azúcar el azúcar y la miel. Incorporar la cebolla, zanahoria y el vino blanco. En la mezcla añadimos los langostinos, dejar cocinar. Decorar con los espárragos.

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