COCADAS

 

8 claras de huevo
2 tazas de azucar
1  taza de leche condensada
1 lib 2 onz (500  g)  de coco rallado

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve.
Agregar el azúcar gradualmente mientras se bate y seguir batiendo hasta que tengan una consistencia de merengue.
Agregar la leche condensada mezclada con el coco rallado.

Forma las cocadas con la ayuda de 2 cucharas y dejarlas caer sobre placas de horno enmantequilladas.Llevar al horno precalentado de 300°F (180°C) durante 15 a 20 minutos más o menos.
Sacar del horno,enfriar y desprenderlas de la placa.

Alrededor de 20 cocadas