miércoles, 26 de enero de 2011

GALLETAS CON MERMELADA DE MORA


Ingredientes


250 g de harina,
250 gr. azúcar ,
240g de mantequilla,
2 yemas de huevo,
1 cucharadita de polvo para hornear,
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 g de mermelada de mora,
una pizca de sal


Procedimiento


Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal.
En un tazón,
trabajar la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
Agregue la vainilla El yemas de huevo 'extraer, a continuación, la harina.
Mezclar rápidamente hasta formar una masa suave,
dividir por la mitad, envolver cada porción con la pelicola y dejar
para una 'hora.
A continuación, traslado de la mitad de "la masa en el congelador durante unos 15 minutos.
Estirar la "otra mitad para rellenar un molde rectangular (20x30 cm)
cubra esta capa con la mermelada a continuación,
con un rallador de agujeros grandes, rallar la mezcla 'otra mitad' s,
haciéndolo caer para que se distribuye en toda la superficie de la mermelada.
Hornee a 170 ° C durante unos 30 minutos,
hasta que la superficie esté dorada.
Retire del horno y dejar enfriar.
Las rebanadas de la cosecha o como en mi caso los moldes como se desee.

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