TORTA DE NARANJA

 

Ingredientes:

 

250 gramos de mantequilla o dos barritas y media

1 1/2 taza de azucar granulada

3 1/2 taza de harina todo proposito

1 cucharadita de polvo de hornear

6 huevos separadon clara de yema

1 cucharadita de rayadura de naranja

1 1/2 taza de jugo de naranja

Preparacion:

primero cernir todos los ingredientes secos y reservar.

luego vamos a batir la mantequilla que estara a temperatura ambiente y la llevamos a punto crema , luego le agregamos el azucar y una vez bien mezclado las yemas de los huevos, cuando veamos nuestra mezcla bien consistente y espesa vamos a agregar la ralladura de naranja, , luego empezaremos a echar la harina y luego el jugo de naranja, alternando una y una, acordemonos que se empieza con harina y se acaba con harina.

reservar la mezcla. en otro boll batir las claras a punto nieve , una vez lista mezclar en forma envolvente con la mezcla anterior, vaciar esta mezcla en un molde previamente engrasado y llevar a horno de180 centigrados o 350 grados farenheit por una hora . con un palito pinchar el bizocho y verificar que seco perfecto,dejar entibiar y decorar.

me encanta hacer esta torta ,tiene una textura que se deja saborear muy bien ,ni muy esponjoso pero tampoco muy seco tiene, lo que necesita un rico bizcocho de naranja.

la receta nada complicada

GALLETAS DE LIMON

Ingredientes:

½ taza de manteca, a temperatura ambiente

1 y ½ taza de azúcar

2 huevos

¼ taza de jugo de limón

Ralladura de ½ limón

Una pizca de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

2 y ½ tazas de harina

Para servir:

Azúcar impalpable, a gusto

Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir la manteca blanda con el azúcar hasta que la preparación esté bien homogénea, blancuzca y cremosa.
Bajar la velocidad y agregar los huevos, de a uno, batiendo bien antes de añadir el siguiente.
Perfumar con el jugo y la ralladura de limón; batir hasta integrar.
Aparte, tamizar la harina y el polvo para hornear; incorporar la sal.
Incorporar en tandas a la mezcla de manteca y huevos. Batir hasta integrar bien la mezcla.
Con ayuda de una cuchara, colocar montoncitos sobre la placa, previamente enmantecada y enharinada o forrada con papel manteca.
Dejar un poco de separación entre cada galletita pues en el horno se bajarán y extenderán en diámetro.
Hornear durante 12-15 minutos, sin que tomen color.
Dejar bajar la temperatura en la asadera durante 5 minutos y pasar las galletitas a una fuente hasta enfriar completamente.
Espolvorear con azúcar impalpable.
Rinde 30 galletitas, aproximadamente.