ROLLITOS DE PRIMAVERA

TRUFAS DE CHISPAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina

1 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza (2 barras) de mantequilla a temperatura ambiente

3/4 taza de azúcar granulada

3/4 taza de azúcar morena

1 cucharadita de vainilla

1/3 taza de leche

1 taza mini-semi-dulce chispas de chocolate

Cobertura :
14 onzas de chispas de chocolate semi-dulce o leche

1 cucharada de manteca


Instrucciones:

Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregue la leche y la vainilla. Agregue la harina, el bicarbonato y la sal y mezclar a velocidad baja (o remover a mano) hasta que se incorpore. Agregue las chispas de chocolate.


Cubra y refrigere la masa durante 1 hora.

Cuando la masa sea lo suficientemente firme para manejar, formar bolas de 1 ", y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Coloque las en el congelador y dejar enfriar durante 30 minutos.










Derretir el chocolate y la manteca en el microondas hasta que esté suave. Uso tenedores como una herramienta de inmersión, ponga en inmersión las bolas de chocolate para cubrir. Golpee en el lado del molde para eliminar cualquier exceso de cobertura, y volver al papel encerado . Enfríe hasta que cuaje. Tenga, refrigerados, en un recipiente hermético hasta por una semana..

CONDIMENTO PARA TACOS HECHO EN CASA

Ingredientes

•1 parte de polvo de chile

•1 parte de comino molido

•1 parte de ajo en polvo

•1 parte de cebolla en polvo

•1/4 - 1/2 parte  de pimienta roja aplastada,trirurada

Instrucciones

1.Mezclar todas las especias juntos y almacenar en un recipiente hermético. Yo tengo el mío  en el congelador!

2.Usar con moderación. O sin pudor!