FLAN DE COCO

 INGREDIENTES
7 huevos
2 latas de leche condensada
1 1/2 latas de leche evaporada
... 300 grs. de coco rallado para reposteria o natural
2 oz. de consentrado de vainilla
1/2 taza de crema de coco (kalahua)
PREPARACION:
licuar las leches y la crema de coco, junto a los huevos y la vainilla, una vez licuado agrega el coco rallado y vacía esta mezcla en un molde redondo enmantequillado, tapar con papel aluminio y poner a baño maria por 50 minutos a fuego medio, una vez transcurrido este tiempo dejar enfriar, desmoldar y listo