GALLETAS DE AZUCAR Y JENGIBRE

Ingredientes:

3 / 4 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 / 4 taza de melaza oscura
1 huevo
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 tazas de harina cernida
1 / 2 cucharadita de cloavos de olor
1 / 2 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de canela
1 / 2 cucharadita de sal, opcional
Derrita la mantequilla en el sartén (fuego lento). Deje que se enfríe. Agregue el azúcar, la melaza, el huevo, batir bien. Añadir la harina, el bicarbonato de sodio, el clavo, el jengibre, la canela y la sal. Mezcle bien y refrigere por lo menos 1 / 2 hora. Forme bolitas de 1 pulgada, rodar en el azúcar granulada, pongaen latas engrasadas a 3 cms de distancia. Hornee a 375 grados F. alrededor de 8 a 10 minutos.